自制蛋黄酱
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褐次话安接
蛋黄酱即沙拉酱，是做沙拉和汉堡以及面包不可缺少的食材。超市卖的都会添加防腐剂，自己做的更健康，味道更好吃。我喜欢吃咸味的沙拉酱，所以添加了盐。如果喜欢吃甜味的就把盐改为20克糖粉。
时间: 10分钟内
食材
蛋黄
1个
色拉油
200ml
柠檬汁
20ml
盐
3g
步骤
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1. 鸡蛋分离，取蛋黄。 -
2. 蛋黄加入盐搅打均匀至颜色变浅。
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3. 一点一点加入油，每次加油都使油和蛋黄完全融合。
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4. 蛋黄变得越来越浓稠。
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5. 挤上柠檬汁，搅拌均匀。
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6. 碗里的酱会变得稀一些。重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程。 随着油的继续添加，酱又重新变得浓稠起来。
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7. 当酱变得比较浓的时候，在挤上柠檬汁。重复这个过程。
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8. 直到油添加完即可。
小贴士
没有新鲜的柠檬可以换成白醋喜欢吃甜味的可以把盐换成20克糖粉。
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