驴肉火烧
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inasmuch腼腆
喜欢旅行，喜欢品尝当地美食。买了山西平遥的驴肉，旅游刚回来就迫不及待地做了驴肉火烧。儿子直夸好吃，如果做发面的应该更加美味。
时间: 10-30分钟
食材
驴肉
150g
油
适量
盐
适量
温水
适量
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 香菜摘洗干净切碎。
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3. 尖辣椒洗净切粒。
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4. 现成驴肉切粒。
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5. 驴肉和菜混合。
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6. 面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。
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7. 用手揉成面团醒发15分钟。
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8. 分成剂子。
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9. 擀成面皮。
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10. 涂抹适量油。
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11. 两头往中间折叠。
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12. 再折叠一下。用擀面杖轻轻擀开。
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13. 平底锅适量油，放入面皮小火煎熟成两面金黄，中间撕开面皮缝，塞入驴肉和菜即可。
小贴士
驴肉火烧要趁热吃。