绿豆百合粥
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周六的天气好热,太阳好足。上午办完事,吃过午饭,孩子就闹着要出去玩。孩子好不容易盼到了周末,出门是必然的了,熬到了下午3点,终于下楼了,在大太阳底下骑着自行车,然后就是疯啊跑啊的,玩的high急了。也难怪,孩子一周也就只能疯玩这么一天。怕孩子上火,晚上来一碗绿豆百合粥吧。百合有鲜、干两种,均含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等,是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。绿豆有清热解毒,下火消暑的作用。但绿豆一次过多服用不易消化,夏季反倒会加重肠胃负担,配上大米煮粥,功效好,味道好。
时间: 30分钟-1小时
食材
绿豆
50g
干百合
30g
大米
150g
清水
适量
步骤
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1. 取绿豆及干百合加入小锅。
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2. 淘洗干净加清水约300ml,大火煮开,改小火煮10分钟左右,绿豆变大但不要煮开裂,关火。
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3. 取大米一缸。(电饭煲自带米缸)
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4. 淘洗干净放入电饭煲。
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5. 将煮过的绿豆百合连同汤水倒入电饭煲中,加清水至煮粥的1.5档位。
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6. 电饭煲设置好煮粥功能,预约好时间。粥煮好了盛出晾至温热,夏天的晚饭,喝一大碗,好舒服。还怕孩子上火?!
小贴士
1、干百合和绿豆提前用小火煮10分钟左右,绿豆不要煮开裂,再与大米同煮粥,口感最好。
2、干百合挑选糯的品种。
2、干百合挑选糯的品种。
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