烧仙草
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你画的像坨屎
宝贝说在外面吃过烧仙草，就是这个样子的
时间: 1-2小时
食材
龟苓膏粉
40g
西米
50g
清水
1250g
牛奶
250ml
冰糖
100g
步骤
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1. 西米用清水浸泡30分钟，在这个时候，可以做龟苓膏 -
2. 将龟苓膏粉倒入大碗内，加入冷开水搅成糊状
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3. 然后将沸开水（温度不低于90°C），边冲边搅拌，待龟苓膏冷却成膏状，放入冰箱冷冻
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4. 奶锅内加入适量清水
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5. 烧开后，放入西米煮5分钟
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6. 这个时候，大多数西米已经变得透明了
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7. 熄火，盖上盖，焖10分钟
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8. 西米就全部透明了
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9. 用清水洗去西米的胶质
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10. 奶锅内加入适量清水，加入冰糖（家里刚好没有冰糖，就放了白砂糖），煮至糖溶
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11. 放入洗过的西米，煮沸便可熄火，晾凉西米
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12. 盛出龟苓膏，加入西米，加入牛奶，拌匀便可
小贴士
1、这个甜品冷冻过才好吃，如果不赶时间，西米也放冰箱冻一下，口感更好
2、糖的分量根据个人喜好适量增减
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