虾仁蛋羹
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额尔古纳的陈鸿宇
鸡蛋蛋白质、氨基酸、矿物质含量高，消化吸收率高。虾仁蒸蛋羹嫩滑鲜香，口感非常好。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
干虾仁
50g
香油
适量
盐
适量
耗油
适量
葱末
适量
步骤
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1. 干虾仁用水泡发切成末。 -
2. 鸡蛋打入篜碗中，加虾末搅匀。
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3. 加入温水2杯，加盐充分搅拌均匀，蒸锅水烧开，放蒸锅中篜约8分钟。
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4. 点香油和耗油，撒葱末即可。
小贴士
蒸锅要先烧开，篜的时间不能过长。