牛肉玉米羹
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一元
牛肉玉米羹这样做超好吃,营养美味又解馋,孩子们都抢着吃
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
玉米
4根
芝麻油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
姜
适量
鸡蛋
1枚
步骤
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1. 准备好玉米、牛肉、姜蓉。 -
2. 牛肉切小粒用生粉、生抽、胡椒粉、芝麻油腌制。
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3. 备好生粉水，以及将鸡蛋打成桨。
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4. 玉米用切菜器刨入到汤锅。
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5. 加入适量清水，放入姜蓉。
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6. 大火烧开。
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7. 将腌好牛肉倒入，一边快速同一方向搅拌以免结块。
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8. 烧开后转慢火调入生粉芡，一边调一边用勺子同一方向搅拌。
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9. 转大火烧开。
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10. 调入适量盐与鸡精，熄火，然后顺时针慢慢倒入入鸡蛋桨。
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11. 让鸡蛋桨在汤里略停留片刻，同一方向略搅拌即可。
小贴士
1、熄火后才调入鸡蛋桨，停留片刻后才慢慢搅拌，这样出来的效果比较嫩滑，而且看上去鸡蛋量很大。
2、煮粥或煮汤羹搅拌切记要顺时针。
2、煮粥或煮汤羹搅拌切记要顺时针。
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