无油酸奶苹果蛋糕
6.8万热度
0收藏
收藏
|
resent瘦弱
这个苹果蛋糕，看起来跟先前做的俄罗斯苹果差不多，但添加了酸奶，不仅增添了酸奶的风味，而且让蛋糕更加湿润。其实，这实际上就是苹果粒的酸奶马芬。苹果受热后渗出的水分让面糊变得更加湿软，一出炉，便很快失去热力的支撑，而成为平顶。苹果的分量较之俄罗斯蛋糕大幅减少，在咀嚼苹果的同时，也更多地感受到面糊的味道。。。还是按习惯削减了糖，因为酸奶是甜的，苹果也是甜的。这些糖分被灼出焦色，看起来就香甜无比。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
原味酸奶
100ml
苹果
半个
糖
20g
面粉
50g
鸡蛋
1个
泡打粉
1/2小勺
步骤
-
1. 用料：原味酸奶100毫升，苹果半个，糖20克，面粉50克，鸡蛋1个，泡打粉1/2小勺 -
2. 苹果洗净去皮核蒂把，切成小块。备用。
-
3. 鸡蛋磕入碗中，加糖，搅打均匀。
-
4. 加入酸奶。
-
5. 搅打均匀。
-
6. 泡打粉与面粉混合，筛入蛋液中。
-
7. 拌成均匀面糊。
-
8. 将一半面糊倒入铺有烤纸的模具中，
-
9. 铺一层苹果，
-
10. 浇上剩下的面糊。
-
11. 将剩下的苹果撒在表面。
-
12. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30-40分钟。
-
13. 表面灼出焦色，出炉。
-
14. 脱模，晾凉或趁热食用
小贴士
半个苹果约为120克左右。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
-
这道菜的其他做法
-
无油酸奶苹果蛋糕
90收藏8.4万热度 -
无油无糖全麦酸奶苹果蛋糕
149收藏8.8万热度 -
无油酸奶苹果包
94收藏6.8万热度 -
无油酸奶苹果包
154收藏2.5万热度 -
无油酸奶纸杯蛋糕
776收藏10.6万热度
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度