肠仔小面包
6.8万热度
689收藏
收藏
|
收购土鸭蛋世沱
肠仔小面包～好吃到面肠寸断！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
牛奶
100g
酵母
3g
盐
2g
细砂糖
40g
奶粉
10g
无盐黄油
20g
蛋液
30g
小香肠
8根
蛋液
刷面
番茄沙司
装饰
步骤
-
1. 准备…… -
2. 面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。
-
3. 开启自动和面，15分钟。
-
4. 再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
-
5. 最后开启发酵面团，18分钟和面后开始发酵。
-
6. 将发酵好的面团排气，平均分成8份，每份49克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
-
7. 将松弛好的面团，分别擀成长椭圆形，由上至下卷起来，两边收口捏紧。
-
8. 用手搓成长条，卷成O型摆入烤盘中。放入烤箱，进行二次发酵。
-
9. 二次发酵后，将小香肠放在O型中间，刷上蛋液，挤上番茄沙司。
-
10. 放入烤箱中层，160度16分钟。
小贴士
老少皆宜
-
这道菜的其他做法
-
【柏翠幸福烘焙】 肠仔小面包
110收藏1.2万热度 -
【柏翠幸福烘焙】迷你肠仔小面包
105收藏2.8万热度 -
肠仔小面包
26收藏6.5万热度 -
肠仔小面包
189收藏2.1万热度 -
肠仔小面包
122收藏7.3万热度