坚果仁肉酱披萨
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填满披萨馅料的时候，抓一把开心果仁和松子仁撒在上面，仅仅多了这一小步，就会带来意想不到的惊喜口感。松软爽脆的饼皮，奶香浓郁的馅料，吃起来还夹杂着香脆的坚果仁，口感是很美妙的…经过烘焙的坚果香气，与香浓的肉酱相得益彰，非常讨巧。没有尝试过在披萨中添加坚果的同学，强烈推荐，一定要试一试，会吃出惊喜的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
70g
低筋面粉
30g
水
65g
橄榄油
7g
细砂糖
5g
干酵母
1g
盐
1g
奶粉
4g
瘦肉
100g
橄榄油
15g
蒜
2瓣
番茄酱
少许
烤肉酱
50g
黑胡椒粉
少许
蘑菇
5朵
洋葱
1/2个
马苏里拉芝士
80克
步骤
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1. 把制作pizza面饼的所有材料准备好； -
2. 将面饼材料揉成光滑面团，放在温暖处发酵；
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3. 待面团发酵到2倍大即可；
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4. 把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟，再用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，放入冰箱冷藏定型30分钟；
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5. 等待面团的时候，可以准备好馅料的材料；
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6. 肉切丁，蘑菇、蒜切片，洋葱切丝，马苏切丝；
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7. 锅烧热，放少许油，烧热后放入蒜片爆香；
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8. 加入少许黑胡椒粉；
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9. 炒匀后加入烤肉酱；
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10. 再加入少许水，小火翻炒至浓稠；
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11. 料汁浓稠之后，盛出待用；
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12. 另起锅，不加油，将蘑菇炒软；
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13. 再将洋葱丝炒软；
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14. 另起锅，加少许油，放入肉丁；
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15. 稍稍翻炒，加入烤肉酱；
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16. 炒匀并炒至料汁收匀；
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17. 披萨盘涂一层油，放入松弛后的面饼，用叉子叉一些小孔，涂一层番茄酱，撒少许马苏；
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18. 铺上炒好的肉丁，铺匀；
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19. 再撒一层马苏，撒上蘑菇和洋葱丝，表面撒上松仁和切碎的开心果仁；
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20. 最后再撒少许马苏，放入200度预热好的烤箱，烤约18分钟即可。
小贴士
1. 面饼最好揉至扩展阶段，口感更好；
2. 面饼用叉子叉一些小孔，可以防止烤焙的时候饼底鼓起来；
3. 番茄酱也可以用披萨酱代替，口味会更浓郁；
4. 坚果可以根据自己的喜欢来选择。
2. 面饼用叉子叉一些小孔，可以防止烤焙的时候饼底鼓起来；
3. 番茄酱也可以用披萨酱代替，口味会更浓郁；
4. 坚果可以根据自己的喜欢来选择。
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