蛋白软饼干
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W佛系少女YG
这个蛋白饼干,烤好周边脆脆的,里面像蛋糕软软的,很香,宝宝很喜欢吃。这蛋白软饼干是上次做瓜子仁饼剩下的面糊做的,因为做瓜子仁薄饼一盘只能烤九片,而且还剩下好多面糊,就烤了一盘瓜子仁薄饼,剩下的用裱花袋装起来挤出小圆饼,烤好后很好吃。
时间: 10-30分钟
食材
蛋白
2个
砂糖
30g
低筋面粉
35g
黄油
20g
步骤
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1. 蛋白加入砂糖打成干性发泡
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2. 筛入低粉翻拌均匀
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3. 黄油隔水加热融化
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4. 融化的黄油分次加入蛋白糊中
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5. 翻拌均匀
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6. 装入裱花袋
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7. 挤在油纸上,预热烤箱后,放入中层上下火160度15分钟
小贴士
温度再根据自家烤箱调整,黄油可以先第一步加热融化,等不太烫再加入蛋白糊中翻拌均匀
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