葱花饼干
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枯萎settlement
酥脆葱花饼干。
时间: 1-2小时
食材
面粉
80g
玉米淀粉
70g
发酵粉
3g
香葱
25g
白糖
20g
盐
3g
黄油
25g
食用油
15g
步骤
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1. 香葱清洗干净，然后晾干表面水分再切碎末 -
2. 水油皮和油酥皮分别揉成团 水油皮：玉米淀粉20克、面粉80克、食用油15克、白糖20克、发酵粉2克、清水40克 油酥皮：玉米淀粉50克、黄油25克、葱花25克、食盐3克
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3. 松好的水油皮擀扁，将油酥皮包入收口朝下松驰10分钟
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4. 然后擀成长方形
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5. 两头分别往中间对折，再对折，完成第一次4折
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6. 4折后的面片拿起，再次擀成长方形面片，进行二次对折
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7. 4折后的面皮，再皮擀成0.2cm厚度的长方形面片
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8. 用叉子叉一些小孔
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9. 用刀切成上块，烤箱预热3分钟，160度 烤15分钟左右，变金黄色即可
小贴士
无技巧。
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