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巧克力半淋面生日蛋糕
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森眸暖光
巧克力淋面蛋糕，给过生日的小美女准备的，希望宝宝健康快乐。
时间: 30分钟-1小时
食材
八寸戚风蛋糕
1个
芒果
500g
淡奶油
600g
巧克力淋面用
50g
巧克力造型用
30g
淡奶油淋面用
50g
草莓
4颗
白糖
50g
奥利奥饼干
3块
步骤
  • 1. 戚风蛋糕胚准备好
  • 2. 分成三片备用
  • 3. 芒果切丁备用
  • 4. 淡奶油加白糖倒入打蛋盆中
  • 5. 用打蛋器打至7成发
  • 6. 然后用手动打蛋器再搅打，这样做的目的是为了防止奶油打过头
  • 7. 把蛋糕片放在裱花转台上，然后抹上一层奶油
  • 8. 铺满芒果丁
  • 9. 再抹上一层奶油，盖上另一层蛋糕片
  • 10. 两层都铺好之后抹面
  • 11. 用抹刀抹平蛋糕表面
  • 12. 淡奶油50克放入盆中隔水加热
  • 13. 把巧克力块放入加热好的奶油中，巧克力开始融化的时候，用硅胶刀搅拌
  • 14. 把巧克力甘纳许淋在蛋糕的边缘，让它自己流下去，再放上装饰，水果，巧克力造型和奥利奥饼干，一个生日蛋糕就做好了
小贴士
制作巧克力纳许，方法是奶油和巧克力1:1来制作
蛋糕内层夹层的水果根据自己的口味选择
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