焦糖核桃小吐司
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鞘琳镣闷吠
用自己做的焦糖核桃做了这款小土司，味道不错。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
125g
盐
1g
鸡蛋
40g
白砂糖
50g
耐高糖酵母
3g
黄油
25g
焦糖核桃
适量
步骤
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1. 将面团材料全部放入面包机里，启动标准面包程序开始揉面。 -
2. 揉面结束后剪一小块面团检查面团状态。
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3. 把面团整圆后再次放入面包机内，使用发酵菜单发酵30分钟。
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4. 30分钟后面团发酵至2倍大。
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5. 发酵完成取出面团进行排气，排气后将面团平均分成四份，滚圆后醒面15分钟。
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6. 取出提前准备好的焦糖核桃。（焦糖核桃的作法我的食谱里有，亲们可以查看参考。）
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7. 醒好面后取一块面团擀成正方形，翻面过来后将底部按薄。
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8. 表面铺上焦糖核桃。
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9. 由上向下卷起，收口处捏紧压在下方。
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10. 其它面团也用样方法整形好，放入小吐司模具中，放入烤箱进行二次发酵，烤箱中加入一碗温水增加湿度。
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11. 发酵35分钟左右，取出表面刷蛋液。
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12. 用小刀在表面轻划几刀。
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13. 放入提前预热的烤箱中进行烧烤，温度为180度时间为25分钟（每个人烤箱温度不同，请根据自己的烤箱调节温度和时间。）表面颜色满意了盖锡纸。
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14. 烘烤完毕后取出面包。
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15. 取出放入晾网上晾凉。
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16. 成品图。
小贴士
1.焦糖核桃也可以换成其它馅料。
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