韭菜粉丝鸡蛋素水饺
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危险男爵半香
韭菜鸡蛋的素馅饺子非常好吃，但是它有一个很大的弊端，就是容易出汤，前几天我妈看电视，说是加了点粉丝，还别说，粉丝有吸水的功效，而且口感更加的软嫩，还解决了一个大问题，还非常好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
韭菜
500g
鸡蛋
5个
粉丝
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
少量
胡椒粉
少量
香油
少量
葱
少量
姜
少量
步骤
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1. 准备适量的面粉。 -
2. 用温水和面，然后醒面半小时。
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3. 韭菜，洗净。
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4. 打5个鸡蛋。
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5. 准备粉丝。
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6. 葱姜，切末。
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7. 粉丝用温水浸泡，然后沥水捞出。
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8. 热油锅，放少许油，将鸡蛋打散后倒入锅中煎熟。
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9. 然后关火。再放入葱姜。
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10. 放入鸡精。
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11. 放入胡椒粉。
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12. 放入香油。
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13. 加入盐。
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14. 将韭菜切末。
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15. 然后把韭菜一起放入摊鸡蛋的锅中。
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16. 再放入粉丝。
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17. 搅拌均匀后，馅就算做好了。
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18. 这时候面也醒好了，揪剂子擀皮。
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19. 将包好的饺子放盖蝶上。
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20. 最后将饺子放入沸水中，煮5分钟即可。
小贴士
因为煮饺子的时候还会煮粉丝，所以再拌馅的时候，粉丝就是泡软即可，不宜泡的太久。