牛肉馅饺子
7.9万热度
98收藏
收藏
|
分澳聊苯滓
牛肉富含蛋白质，氨基酸比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬时节吃牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉馅
500g
面粉
750g
胡萝卜
3根
娃娃菜
2棵
玉米粒
200g
葱
适量
姜粉
适量
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
香油
适量
步骤
-
1. 准备好面粉，把胡萝卜榨成汁。 -
2. 把胡萝卜汁倒入面粉中，揉成光滑的面团，醒发半小时。
-
3. 把白菜洗净剁碎，攥干水份。(我把胡萝卜渣也放进来了。)
-
4. 牛肉馅中依次放入料酒，葱，姜粉，花椒粉，胡椒粉，生抽，盐，少量多次加水，使肉馅水嫩粘稠。如果觉得颜色浅，可倒入少量老抽调色，再倒入少量香油调味。
-
5. 把白菜，胡萝卜渣和玉米粒倒入牛肉馅中，搅拌均匀。
-
6. 和好的面团，做成面剂子。
-
7. 擀成圆形的饺子皮。把肉馅包入饺子皮中。
-
8. 饺子包好了。
-
9. 煮熟的饺子，开吃喽！
小贴士
面食
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度