醪糟火龙果汤圆
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伊人淡雅泪裴
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
火龙果汁
208克
糯米粉
220克
冰糖
20克
醪糟
400克
清水
适量
步骤
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1. 原料： 火龙果1个（取汁208克），糯米粉220克，冰糖20克，醪糟400克 (这些粉做出来的小圆子一次吃不完，可以放冰箱冷冻后装起来，下次再吃，如果三口人吃，大约可以吃4次。我第一次做了400克醪糟的一锅，放了一般的汤圆，第二次放了200克的醪糟，放了四分之一的汤圆，余下的，我还能吃一次汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆) -
2. 火龙果去皮，切块。
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3. 放入美的原汁机中。 （我用的粗网，火龙果纤维少）
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4. 榨汁。 （先不要放出来，让它多转一会，充分搅拌）
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5. 打开汁水阀门和渣滓阀门，放出。
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6. 火龙果汁，多漂亮的颜色，没有黑色的小籽，太漂亮了！
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7. 糯米粉与火龙果汁放盆内。 （这个没有粘性，所以和面非常轻松，大约的比例是1:1，可以自己根据实际情况调整）
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8. 和好的火龙果面团。 （干湿程度可以参考这个）
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9. 取一小块面团，搓细条，切小丁。 （我没具体称有多重，自己根据个人喜好决定吧，做这个，小点好看）
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10. 全部搓圆。 （这些粉做出来的小圆子一次吃不完，可以放冰箱冷冻定型后装起来，随吃随取。如果三口人吃，大约可以吃4次。我第一次做了400克醪糟的一锅，放了一般的汤圆，第二次放了200克的醪糟，放了四分之一的汤圆，余下的，我还能吃一次汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆，三口人吃，一次200克醪糟，四分之一的汤圆就够了）
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11. 锅中放清水，将醪糟放入。
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12. 煮沸一分钟左右。
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13. 加入做好的火龙果小汤圆。 （放入的量根据个人的需求即可）
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14. 开始煮，变大红色了，真是艳丽啊！
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15. 汤圆全部浮起，就说明煮熟了。
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16. 加入适量冰糖调味。 （不喜甜也可以不加糖）
小贴士
1、在原汁机中先不要放出来，让它多转一会，充分搅拌。
2、冷水和面没有粘性，所以和面非常轻松，大约的比例是1:1，可以自己根据实际情况调整。
3、这些粉做出来的小圆子一次吃不完，可以放冰箱冷冻定型后装起来，随吃随取。如果三口人吃，大约可以吃4次。我第一次做了400克醪糟的一锅，放了一般的汤圆，第二次放了200克的醪糟，放了四分之一的汤圆，余下的，我还能吃一次汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆，三口人吃，一次200克醪糟，四分之一的汤圆就够了。
4、不喜甜也可以不加糖。
2、冷水和面没有粘性，所以和面非常轻松，大约的比例是1:1，可以自己根据实际情况调整。
3、这些粉做出来的小圆子一次吃不完，可以放冰箱冷冻定型后装起来，随吃随取。如果三口人吃，大约可以吃4次。我第一次做了400克醪糟的一锅，放了一般的汤圆，第二次放了200克的醪糟，放了四分之一的汤圆，余下的，我还能吃一次汤水也要有颜值——醪糟火龙果汤圆，三口人吃，一次200克醪糟，四分之一的汤圆就够了。
4、不喜甜也可以不加糖。