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速冻水晶汤圆变身椰蓉糖不甩
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汤圆、糖不甩都是糯米制品,有说它们是孖生兄弟。糖不甩是广东省的地方传统甜点之一,通常是不包馅料的,加上熬煮的糖浆,表面撒上花生碎,用竹签扎着吃。家里还剩几个水晶汤圆躺在冷冻室,这次换个糖不甩的方式吃,清水煮熟,捞起,拌椰蓉、少许枫树糖浆一起吃。{本食谱写于2016年12月16日,当时参加一个任务制作的,拖延至今才发布在好豆。}
时间: 10-30分钟
食材
速冻水晶汤圆
90g
椰蓉
7g
枫树糖浆
1g
清水
600g
步骤
  • 1. 取一小奶锅,加入600克清水,大火烧开。
  • 2. 椰蓉、水晶汤圆准备好。
  • 3. 水开倒入水晶汤圆,搅动几下。
  • 4. 转中小火,盖锅盖,煮5分钟左右。
  • 5. 5分钟后,开盖,继续中小火煮2分钟,熄火,小奶锅移离火源。
  • 6. 水晶汤圆用漏勺捞起滤掉多余水分,放入碗里,撒上椰蓉、浇上枫树糖浆,食用。
  • 7. 成品
  • 8. 成品
小贴士
1、水晶汤圆15克一个,6个分量,不用解冻,水开后直接下汤圆。

2、没有枫树糖浆可以用不加,或者用其他糖浆都可以。

3、有烤熟的花生碎拌一起更香。
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