桂花杏仁奶豆腐
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爱动脑筋的醉柔珊
杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名我是杏仁的忠诚拥护者，怎么能不自己尝试一下呢
时间: 10分钟内
食材
龙皇杏仁
50g
清水
200g
牛奶
250g
鱼胶粉
20g
糖桂花
2勺
冰糖
30g
蜂蜜
2勺
凉白开水
5勺
步骤
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1. 原料都准备好，杏仁打成粉 -
2. 鱼胶粉泡在牛奶里，备用
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3. 杏仁加200克清水倒入料理机
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4. 打磨成杏仁浆
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5. 把杏仁浆倒入奶锅
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6. 加入冰糖
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7. 煮至沸腾
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8. 倒入泡好的鱼胶粉和牛奶，搅拌至鱼胶粉化开即可
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9. 倒入模具前过下筛
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10. 捞去浮沫，静置三个小时
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11. 已经固定成型了
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12. 把杏仁豆腐从模具里倒出来
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13. 切成小方块
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14. 倒入小碗内
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15. 另取一小碗，放入糖桂花
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16. 放入蜂蜜
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17. 再加入少许凉白开
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18. 淋到杏仁豆腐上即可，很美味
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19. 成品
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20. 成品
小贴士
1.糖不要放多了，后面还要淋糖水
2.加入鱼胶粉不要煮久，否则影响成型
3.倒入模具前过下筛，口感更好
2.加入鱼胶粉不要煮久，否则影响成型
3.倒入模具前过下筛，口感更好
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