五彩面条
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高岑化
面条是我们常吃的一种主食，自己加工的面条，可以根据自己的想法加入各种天然色素，变成好看又好吃的五彩面条。
时间: 30分钟-1小时
食材
面
500g
紫薯
2个
胡萝卜
2个
菠菜
200g
玉米面
50g
水
适量
步骤
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1. 紫薯蒸熟，去皮碾碎，加入适量面粉和成紫色面团，并擀成厚度均匀的面皮。 -
2. 胡萝卜蒸熟，去皮碾碎，加入适量面粉和成红色面团，并擀成厚度均匀的面皮。（红色不太明显）
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3. 菠菜切碎，装入保鲜袋使劲挤压出菠菜汁，加入适量面粉和成绿色面团，并擀成厚度均匀的面皮。（有料理机可用料理机炸出菠菜汁）
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4. 玉米面中加入适量面粉和成黄色面团，并擀成厚度均匀的面皮。
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5. 适量面粉加水和成白色面团，并擀成厚度均匀的面皮。
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6. 五种面皮分别切成粗细均匀的面条。
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7. 锅中烧开水，水开后加入面条。煮到水开一次，加入适量凉水。等到水开二次，再煮五六分钟。
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8. 煮制面条断生便可。
小贴士
和的面团一定不能太硬，否则在煮的过程中容易断裂。
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