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香肠炒米饭
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心若为城念岚
炒米饭我家不是经常吃的，主要是我嫌它太油腻了，偶尔的吃一次也是因为不想炒菜懒惰才炒米饭的。儿子在家中午饭我也懒得做，就问一下儿子炒米饭可以不，得到的回答是可以，于是就做了这个香肠炒米饭，感觉还是很不错的。特像。
时间: 10-30分钟
食材
剩米饭
400g
香肠
2根
胡萝卜
2根
小洋葱
4个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
姜
适量
酱油
适量
胡椒粉
1小勺
孜然
1小勺
步骤
  • 1. 材料：剩米饭、香肠、胡萝卜、小圆葱、鸡蛋、姜
  • 2. 鸡蛋打散、胡萝卜切丁、洋葱切丁、香肠切片、姜切粒
  • 3. 热锅凉油烧热后倒入打散的蛋液，炒熟后取出备用
  • 4. 锅里留底油烧热将姜粒下入炒香
  • 5. 再下入洋葱丁翻炒
  • 6. 再将胡萝卜丁下入翻炒
  • 7. 最后下入香肠翻炒
  • 8. 调味放入胡椒粉
  • 9. 盐适量
  • 10. 酱油提色争鲜
  • 11. 孜然粉提味翻炒后将锅里的食材倒入盘中待用。
  • 12. 锅洗净后置于炉灶上烧热后倒入植物油
  • 13. 将剩米饭倒入锅中翻炒均匀
  • 14. 放入炒好的各种食材配料
  • 15. 翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士
1、首先将各种辅料：鸡蛋炒熟、胡萝卜丁、洋葱丁、香肠片、等食材一一放入锅里炒好调味，再取出倒入盘里待用。
2、再将米饭炒热，让米粒都散开后在将所有炒好的辅料倒在米饭上翻炒均匀即可。
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