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芝士鲜虾焗饭
5.8万热度
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惠甄浮期妄年
好吃
时间: 10-30分钟
食材
2只
米饭
1碗
熟猪肉
100g
鸡蛋
2个
蟹肉
2根
芦笋
2根
适量
适量
适量
生抽
适量
马苏里拉芝士
适量
玉米
适量
胡萝卜
适量
青豆
适量
步骤
  • 1. 青豆、胡萝卜、玉米备用。
  • 2. 放入水中焯熟。
  • 3. 过凉水备用
  • 4. 控干水分备用。
  • 5. 蟹肉和芦笋洗净去皮备用。
  • 6. 蟹肉切块加入鸡蛋液中。
  • 7. 锅大火烧热后加入油,倒入蛋液。
  • 8. 翻面继续炒熟。
  • 9. 锅中加入油,改中火后加入葱花爆香。
  • 10. 加入青豆、胡萝卜、玉米翻炒
  • 11. 炒至水分挥发,表面微干。
  • 12. 加入熟猪肉翻炒。
  • 13. 加入米饭翻炒
  • 14. 翻炒均匀。
  • 15. 加入蛋液
  • 16. 加入生抽
  • 17. 加入盐
  • 18. 翻炒均匀,入味即可。
  • 19. 盛入盘中备用。
  • 20. 加入马苏里拉芝士,烤箱180度烤20分钟。
  • 21. 锅中加入少量油改小火,加入虾
  • 22. 翻面煎熟。
  • 23. 加入到烤好的焗饭上即可。
小贴士
1、并不是所有的玻璃容器都能放入烤箱的,必须是表明烤箱专用或者可以放入烤箱的玻璃容器才可以,我用的是乐扣乐扣格拉斯,是用耐热玻璃制成,最高可承受400摄氏度的高温。
2、如果买不到马苏里拉奶酪,用其他奶酪替代也可以,超市里出售的早餐奶酪片也可以的,味道不太一样罢了。
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