香辣卤豆干
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诗瑶
今天去市场，发现有卖白色的豆干，就买了两斤回来，卤了这个香辣豆干，看电视的时候当作小零食来吃，很棒哦！用来当作下饭菜，下酒菜也是可以的呢！喜欢的朋友们也来试试看哦！
时间: 10-30分钟
食材
白色豆干
1000g
干辣椒
1小把
花椒
1小把
小茴香籽
1小把
八角
5个
桂皮
1块
生姜
1块
白蔻
3个
当归
1根
草果
2个
丁香
5个
盐
2勺
味极鲜酱油
6勺
冰糖
10g
水
适量
步骤
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1. 准备好所需的食材：白豆干，冰糖，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，白蔻，草果，丁香，生姜！ -
2. 白豆干洗净沥干水分后，用刀切成小块儿备用！
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3. 锅烧热倒入适量的油，烧至七成热，放入切好的豆干中火炸！
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4. 炸至白豆干表面起泡了，就可以捞出沥干油份备用了！
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5. 锅烧热倒入适量的油，放入八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，白蔻，草果，丁香，生姜小火炒出香味儿！
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6. 放入炸好的白豆干翻炒均匀！
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7. 加入两勺盐，6勺味极鲜酱油，冰糖翻炒均匀！
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8. 加入适量的开水，水淹没住白豆干即可！
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9. 中火慢炖10分钟左右，转大火收汁儿即可！
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10. 做好的香辣卤豆干，味道不错哦！用来下酒，当作看电视时候的小零食，都是不错的选择！
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11. 成品图
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12. 成品图
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13. 成品图
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小贴士
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