酸辣干锅肥肠
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矫孛蚊缎嫡
今天就来一道干锅肥肠，这种菜式在我家做的次数越来越少了，一是觉得肥肠处理起来比较费事儿，另一方面就是这东东胆固醇含量太高，吃多了对身体不太好，所以再怎么喜欢我也要忍着偶尔才能做上一次哈。
时间: 10-30分钟
食材
肥肠
500g
盐
2g
花椒
2g
豆瓣酱
30g
姜葱蒜
50g
洋葱
100g
酸豆角
50g
青红椒
40g
香葱
20g
步骤
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1. 肥肠切成片 -
2. 配料切好备用
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3. 过热水焯一下后捞出备用
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4. 热油爆香豆瓣酱
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5. 加入少许花椒
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6. 下入姜葱蒜炒香
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7. 加入洋葱同炒
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8. 加入肥肠
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9. 加入酸豆角
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10. 淋入生抽
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11. 加入青红椒
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12. 起锅前加入盐和香葱段即可
小贴士
1、肥肠是提前处理干净并煮熟的，所以用来做干锅只用焯一下水即可，如果是新鲜的肥肠得先煮熟再炒
2、里面的配料可以随自己喜好更换
2、里面的配料可以随自己喜好更换