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蒜苔炒腰子
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境枪乘克剿
炒腰子既可以补肾还非常好吃。也是下饭的美味佳肴。
时间: 10-30分钟
食材
腰子
250g
蒜苔
100g
1小块
3个
1勺
酱油
1匙
鸡精
半勺
料酒
1勺
步骤
  • 1. 准备腰子,大蒜,姜,蒜苔。腰子买的时候记得让帮忙去除内筋膜
  • 2. 把腰子切成薄片,姜切丝,蒜苔切小段,蒜拍碎
  • 3. 起锅放水烧开加入料酒,倒入腰子片焯水
  • 4. 焯腰子要快,15秒左右即可捞出
  • 5. 锅里重新放油烧热,倒入姜丝,蒜苔翻炒
  • 6. 翻炒至皮皱皱的,熟透了放入盐,鸡精调味
  • 7. 倒入焯水的腰子片,一起翻炒均匀
  • 8. 最后加入酱油,蒜碎翻炒几下,均匀即可出锅
  • 9. 成品
小贴士
腰子焯水时加入料酒,可以去腥味
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