猫爪汤圆
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南极仙翁
红色部分我用的甜菜粉加到糯米粉里做成的。这款汤元没有馅，可以放一点点糖，汤里也可以放点米酒或是糖，就是甜水汤元。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
150g
甜菜粉
4g
糖
10g
步骤
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1. 五十克的糯米粉加入甜菜粉和一半白糖拌匀。 -
2. 一点点倒入开水揉成软硬适中的面团醒一个小时。
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3. 一百克的糯米粉加入另一半糖加开水揉成面团醒一小时。
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4. 白色的部分分成小份揉圆。
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5. 粉色部分分成比白团小的圆团，还有三个小小的当爪子。
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6. 压扁粘在白色的部分上，如图。
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7. 都做好后放入烧开的水中煮
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8. 转中火煮至浮起熟透捞出。
小贴士
可以用米酒煮更好吃。
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