肉丝炒花生芽
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断桥残雪龚程
花生经过发芽后，会更加有营养，这样炒过后，味道也是很不错的呢。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
100g
花生芽
300g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
芹菜丝
适量
步骤
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1. 葱姜蒜切成末备用。 -
2. 牛肉切成丝，加入适量的淀粉和油腌十分钟。
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3. 把腌好牛肉事先用油炒至半熟，放在一边备用。
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4. 锅中加入适量的油，下入葱姜蒜，炒出香味，再加入生抽，爆一下锅。这样炒出来的菜会更香。
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5. 下入芹菜丝和花生芽。
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6. 加入花椒粉。
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7. 等花生芽炒到八九成熟的时候，下入事先炒好的牛肉丝。
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8. 翻炒均匀后，调入蚝油，再次翻炒均匀。
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9. 盛入盘中即可。
小贴士
也可加入少许的干红辣椒丝同炒。