烧卖
5.8万热度
826收藏
收藏
|
唐_老鸭
餐桌上点心是不可少的。一般都是用年糕、猪油芝麻汤团、百宝饭、酒酿圆子等甜食。吃了这么多油腻的东西,再吃这些甜食,这实在有点腻了。上个鲜咸味的点心吧!这个烧卖应该是不错的选择。菜系:点心口味:鲜咸工艺:篜
时间: 30分钟-1小时
食材
烧卖皮子
500g
糯米
500g
猪肉糜
500g
香菇
100g
枸杞子
适量
盐
适量
料酒
适量
鲜酱油
适量
红烧酱油
适量
橄榄油
适量
鸡精
适量
白砂糖
适量
步骤
-
1. 肉糜;买上好的五花肉洗一洗。请摊主用摇肉机加工成肉糜,粒子要求粗一点。
-
2. 香菇泡发切碎,
-
3. 烧卖皮子买现成的,当然也可以自己做。
-
4. 糯米浸泡后蒸熟,晾凉。
-
5. 材料齐备。
-
6. 把香菇碎、肉糜和晾凉的糯米饭一起,放入盐、料酒、鲜级酱油、红烧酱油、橄榄油、鸡精、糖拌和,作馅料。
-
7. 把馅料包入皮子中,开口不要包满。上锅蒸熟。
-
8. 出锅后放上一颗泡发好的枸杞子点缀即可。
小贴士
特点:
红黄相间,好看。香气悠悠,好闻。吃口香檽,美味。
小贴士:
糯米饭一定要晾凉后才可以拌成馅料,不然就会产生一种奇怪的酸味,不好吃了。
红黄相间,好看。香气悠悠,好闻。吃口香檽,美味。
小贴士:
糯米饭一定要晾凉后才可以拌成馅料,不然就会产生一种奇怪的酸味,不好吃了。
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度