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韩式部队锅
9.8万热度
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敬曦凊仴聊嘸痕
大多韩餐含油量比较少,虽然看过去红红的,但事实上还是比较清淡的,入秋了,天气转凉,就想吃点热乎乎的,韩餐是不错的选择。这款部队锅做法简单,又不比太拘泥于本身材料,根据自己的喜好选择就好,在韩国,部队锅是配米饭吃的,所以其实很多时候,方便面在韩国是菜,而不是饭。部队锅是韩国一种火锅,源于韩战时期。由于物资短缺,在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿,加入辛辣的苦椒酱(一种辣的汤)作底,以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面。也有喜欢加入一点奶酪的,会使汤底更浓稠。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
200g
五花肉
100g
蘑菇
6g
火腿肠
120g
方便面
1块
银耳
5朵
洋葱
半个
适量
适量
大蒜
3瓣
蒜苗
50g
青椒
1个
辣白菜
150g
小丸子
5个
韩式辣酱
1大勺
步骤
  • 1. 准备材料,该洗的洗,该切的切,该泡的泡,我把家里的材料都用上了,青椒,蘑菇,豆腐,小丸子,五花肉,洋葱,银耳,辣白菜,火腿肠等等
  • 2. 先下蒜末用油爆香,再放入洋葱翻炒,下五花肉,再放入辣白菜,事先把辣白菜切好
  • 3. 翻炒后加热水,多放点水,因为还有其他食材要一一加入,水少了就干了
  • 4. 放入一勺韩式辣酱
  • 5. 再放入豆腐
  • 6. 放蘑菇,青椒,小丸子
  • 7. 放银耳,火腿肠
  • 8. 放入方便面
  • 9. 炖到所有材料熟为止,最后加点蒜苗
  • 10. 盛入碗中即可享用
小贴士
食材自己随意选择就好,不必拘泥,炖出来热乎乎的汤锅,配上一碗米饭,简直太好吃了!
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