橙香鸭胸
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欢乐reckless
鸭肉属于凉性肉类，适合夏天食用，做这道橙香煎鸭胸，花点心思摆盘，立刻显得高大上了
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭胸
2个
橄榄油
适量
玫瑰盐
10g
黑胡椒
10g
橙子
1个
摆盘蔬菜
适量
步骤
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1. 准备鸭胸肉，橙子一枚，以及摆盘用的蔬菜 -
2. 鸭胸，在有皮的那面划斜刀，不要割断了
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3. 撒黑胡椒
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4. 撒适量的玫瑰盐
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5. 橙子擦皮丝
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6. 橙皮丝放在腌鸭胸的容器中，将橙汁倒进去
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7. 倒入10毫升的朗姆酒
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8. 锅内倒入橄榄油
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9. 将皮向下煎制
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10. 翻面，分泌出的油脂不时的用纸巾擦去，保持肉干净
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11. 煎好装盘
小贴士
煎的时候小火，先将鸭皮向下煎