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清汤羊肉山药煲
6.3万热度
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旧情衰纪
山药羊肉煲,这是一道不会让你学了后悔的菜,太好吃了!
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
700g
山药
4根
葱段
20g
姜片
20g
花椒
10g
丁香
5g
料酒
10ml
豆冠
10g
适量
适量
香菜
一点点
步骤
  • 1. 准备食材,葱姜洗净切段备用
  • 2. 羊肉切块洗净去到血水备用
  • 3. 放入砂锅中待开锅去到表面浮沫
  • 4. 加入料酒
  • 5. 在加入盐搅动盐化开
  • 6. 放入调味料,葱,姜段和装有丁香,花椒,豆冠调味料盒
  • 7. 开锅后改小火盖上盖煲一小时
  • 8. 山药去皮切滚刀块,放入热油锅中
  • 9. 炸制表面金黄
  • 10. 捞岀备用
  • 11. 然后放入炖熟的砂锅中,焖半小时吃时成入碗中(关火焖)
  • 12. 成入碗中放少许香菜可以享用了
小贴士
羊肉焯水不易过凉,炖时省时易熟
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