白萝卜羊肉馅饺子
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叶亡命天涯
羊肉馅的饺子是我家乡经常吃也很爱吃的一种馅料的，我们这边的羊肉不好吃，所以每次回老家我爸妈都会做很多的羊肉给我们吃，这次的羊肉水饺就是其中一个，羊肉水饺里面放了当季的白萝卜，口感和营养上都丰富了很多，还有妈妈亲手活的面，超级好吃的啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
300g
羊肉
800g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
大葱
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
中筋面粉
适量
鸡蛋
适量
步骤
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1. 白萝卜擦成细丝。 -
2. 放入热水锅中焯烫一下。
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3. 羊肉搅拌成肉馅。
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4. 在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。
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5. 焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。
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6. 把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。
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7. 面粉中打入一个鸡蛋，然后加入少许水和面，
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8. 把面活成光滑的面团后放置30分钟。
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9. 把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子，然后擀成饺子皮。
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10. 饺子皮上放入适量馅包起来。
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11. 依次包好所有的饺子。
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12. 锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了。
小贴士
白萝卜丝焯水后要把水分挤干再跟羊肉混合的。
面活的软一点好吃一点。
面活的软一点好吃一点。