山东火烧
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老头forum
今天回妈妈家，妈妈又在烙火烧，这是我从小最爱吃的，那就一切分享一下吧！！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
韭菜
300g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 面粉加水揉成光滑的面团 -
2. 分割成比拳头稍微小点的剂子，揉圆
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3. 擀成如硬币厚度的面皮
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4. 韭菜洗净切碎，倒入油，盐，生鸡蛋液，搅拌均匀
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5. 挖适量韭菜馅平铺在面皮上摊匀
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6. 再盖上一层面皮
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7. 平底锅中擦少许油，煎置两面金黄，中间可盖锅盖闷至，以免中间不熟
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8. 熟后十字切成四角就可以了
小贴士
小火煎至，期间要盖好锅盖
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