拗九粥
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国儿童不遗
今天是农历正月二十九,是福州特有的民间传统节日“拗九节”,这天的早晨,要用糯米、红糖、花生、红枣、红豆、桂圆、山药、莲子、薏米等为原料,煮成营养丰富的甜粥,称为“拗九粥”,并以此粥来孝敬父母,表达感恩之情,故“拗九节”也被称为“孝顺节”。愿天下父母健康长寿,感恩父母的养育之恩。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
200g
红糖
适量
花生
适量
红枣
适量
红豆
适量
桂圆
适量
山药
适量
莲子
适量
薏米
适量
步骤
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1. 将所有材料清洗干净,放入电压力锅内
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2. 加入红糖
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3. 电压力锅选择煮粥档
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4. 煮好出气后打开压力锅
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5. 出锅、装碗、上桌,美味的拗九粥吃起。
小贴士
煮粥的材料可以根据情况增减,一般福州人还会加入白煮的鸭蛋,称为“太平蛋”,以求一年平平安安。
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