自制辣酱
9.9万热度
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罔安i高岑
正是红辣椒大量上市的时候，爱吃辣酱的可以自己动手了。看着一瓶瓶红通通的辣酱从手中诞生，特别有成就感。买的辣酱开瓶后半个月都不会坏，不如自己动手即干净又实惠，不添加任何添加剂，吃着非常的放心。
时间: 1-2小时
食材
红辣椒
400g
白酒
适量
盐
适量
糖
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 把红辣椒用料理机打碎 -
2. 蒜剁碎
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3. 放在小盆里倒搅拌好的辣椒
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4. 放盐
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5. 放糖
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6. 倒白酒
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7. 倒一点水搅拌均匀
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8. 倒在玻璃瓶里盖好盖放在冰箱冷藏7天就可以享用
小贴士
放一点水是为了辣椒本身没有水分了太干不容易发酵，注意要放白开水。