炒木须肉
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收购土鸭蛋世沱
以前总认为炒木须肉很复杂，但真正做起来并不复杂，技术含量也不是很高，里边有菜有肉有鸡蛋，营养自不必说，这些大家都是一目了然，尤其是黄瓜用量不多，一根黄瓜，配一大推有营养的配菜，足可以够一家人享用的。
时间: 10分钟内
食材
黄花
50g
木耳
30g
黄瓜
1根
鸡蛋
2个
猪肉
100g
玉米油
100g
葱丝
适量
姜丝
适量
生抽
适量
黄酒
适量
白糖
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
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1. 提前把黄花木耳温水泡开 -
2. 先把肉切片加盐,酱油.味精,白糖,淀粉腌渍
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3. 木耳黄花泡好后，摘取根部，黄花中间切一刀，木耳掰成小朵，鸡蛋打散入锅炒好备用，葱姜切丝
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4. 黄瓜先斜着切段，再把黄瓜段竖起来切片
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5. 炒锅放油烧热，先放葱姜丝炝锅，再把肉片下入煸炒至变色
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6. 下入黄花，木耳，黄酒，生抽煸炒
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7. 放黄瓜片，盐，煸炒白糖
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8. 最后下鸡蛋碎，煸炒片刻，点香油，味精，关火出锅
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9. 成盘享用
小贴士
1.用黄酒，生抽，酱油 淀粉腌制是为了肉质鲜嫩，炒制的时候不会老
2.鸡蛋最后放就怕鸡蛋吸走过多咸味，因为鸡蛋很容易吸味 故要最后放
2.鸡蛋最后放就怕鸡蛋吸走过多咸味，因为鸡蛋很容易吸味 故要最后放
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