cc家的饭扫光仔姜肉丝
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唯美的幸福振锐
每次吃这个菜总会想起小时候端着碗,站在正在炒青椒肉丝的老爹旁,然后不停吞口水。经典的家常菜,最怀旧,就好比那块橡皮擦,能想起曾经的你和你们。
时间: 10-30分钟
食材
肥瘦比较刚好合适的眉毛肉
适量
美人椒,仔姜,郫县豆瓣,豆粉,花椒,蒜粒
适量
步骤
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1. 豆瓣香味出来后放仔姜和青椒。翻炒,如果不够咸可在此时加适量盐。放入味精鸡精即可起锅装盘。
小贴士
肉丝不能太细,太细炒出来没有肉丝的感觉。在腌制的时候水分要够,这样炒出来才会鲜嫩,当然肉我只建议用眉毛肉。
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