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木瓜酱
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国儿童不遗
爱吃木瓜,今天一下子买了5个,吃了两天还有两个,看着这新鲜的木瓜越来越熟了,怕熟过头,就动手做了木瓜酱,这样可以放得久一些。木瓜酱用来涂面包,配酸奶都是不错的。
时间: 30分钟-1小时
食材
木瓜
800g
100g
麦芽糖
50g
柠檬
半个
1g
步骤
  • 1. 备好原料
  • 2. 木瓜切开去皮去籽
  • 3. 切丁,用糖腌制。同时加一点盐,加盐会使果酱更甜。
  • 4. 腌制1个小时,让糖溶化
  • 5. 腌好后小火熬煮
  • 6. 一直熬到酱变得粘稠,放入麦芽糖
  • 7. 加入柠檬汁增加酱的香味
  • 8. 继续熬煮到浓稠
小贴士
自己做的酱,没有防腐剂,不能久存,做好的要尽快吃完。
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