红烧栗子鸡
8.3万热度
726收藏
收藏
|
漷月池申申
红烧栗子鸡--金秋板栗健肾补脾----板栗，俗称栗子，栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。具有益气健脾，厚补胃肠的作用，栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
时间: 30分钟-1小时
食材
琵琶鸡腿
3个
栗子
15个
油
适量
盐
适量
葱
10g
姜
5g
料酒
15ml
酱油
10ml
黄豆酱
1勺
五香粉
适量
味精
适量
步骤
-
1. 先把鸡腿洗净。 -
2. 剁成小块。
-
3. 栗子洗净，煮5分钟放盐焖一下剥去皮备用。
-
4. 料酒、老抽、生抽、水调成碗汁。
-
5. 锅里放油，放入鸡块翻炒。
-
6. 炒至变色，盛出来备用。
-
7. 葱切段、姜切片，五香粉备用。
-
8. 锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
-
9. 放入黄豆酱翻炒均匀，倒入调料汁。
-
10. 放入鸡块，白糖、盐、五香粉，翻炒均匀。
-
11. 添加足量水烧开，放入栗子。
-
12. 大火烧开，小火炖20分钟。
-
13. 看到汤汁浓稠，放入味精调味，即可出锅。
小贴士
看到汤汁浓稠，放入味精调味，即可出锅。