西兰花炒鸡腿肉
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梦如南筏痴珍
昨天下午儿子放学，去逛了超市，买了些西兰花，又看见鸡腿挺便宜的，于是又买了些鸡腿，晚上就做了这道菜，儿子说很好吃
时间: 10分钟内
食材
西兰花
1朵
大鸡腿
1个
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
小葱
适量
干辣椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 将鸡腿去骨切成丝，放入碗里加入少许盐和淀粉抓拌均匀，腌一会 -
2. 西兰花洗净掰成小朵，放入加了一点盐和油的锅中焯水，变色后捞出沥水
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3. 腌好的肉丝放入加了油的平底锅中炒至变色微微发黄后，捞出备用
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4. 准备好葱姜蒜和辣椒
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5. 热锅凉油，油热后倒入葱姜蒜和辣椒炒香
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6. 倒入西兰花翻炒
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7. 调入适量盐继续翻炒
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8. 倒入鸡肉丝翻炒均匀，即可
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9. 成品
小贴士
因为腌肉时已经加盐，所以我炒西兰花时先放盐最后才放的肉丝
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