肉丝炒鸡腿菇
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鸡腿菇又名鸡腿蘑、毛头鬼伞。因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身,且色、香、味、形俱佳,菇体洁白、美观,肉质细腻,炒食、炖食、煲汤均久煮不烂,滑嫩清香,因而备受人们青睐。
时间: 10-30分钟
食材
肉丝
100g
豆腐干
100g
鸡腿菇
300g
盐
5g
葱花
10g
步骤
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1. 把肉、鸡腿菇、豆腐干切成丝
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2. 起油锅,倒入肉丝翻炒
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3. 再倒入豆腐干
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4. 最后倒入鸡腿菇翻炒
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5. 加入适量的盐和清水,烧三分钟
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6. 撒入葱花即可
小贴士
鸡腿菇很鲜,所以不要加味精了
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