鱼片做法有太多，今天咱就做个清甜口味的，吃了不上火的鱼片汤。番茄富含维生素，草鱼肉富含蛋白，酸菜味鲜，用这几种食材做菜，味道酸甜，营养适口。做淡水鱼一定要抽掉鱼的“侧线”，除掉鱼侧线做出的鱼可以去掉很多土腥味道。方法是：用刀在鱼身的头尾各切一刀，用刀轻拍几下鱼身，在切口处找到白色的侧线，轻轻拽出即可。