素臊子面
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大圣literally
臊子面是陕西关中平原及甘肃陇东的一种传统特色面，为西府名小吃。臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。迷念上学那会儿的臊子面，晚上就特别想吃，翻了翻冰箱，决定自己做一把
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
50g
面条
100g
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
醋
适量
土豆
100g
西葫芦
100g
胡萝卜
80g
步骤
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1. 将所有食材切丁，准备一个鸡蛋和一把面条 -
2. 辣椒
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3. 将鸡蛋炒成蛋末
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4. 热锅冷油，先将辣椒倒入锅中爆香
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5. 然后将所有的丁倒入锅中煸炒
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6. 煸炒变色后，将蛋末倒入锅中
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7. 然后加入适量的水，并倒入适量的醋
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8. 等汤开后，加入面条，烧熟即可
小贴士
臊子面的特点就是酸辣口味的，里面的食材随便自己搭配