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酸菜肉丝
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近视ruthless
老妈特别爱吃酸菜,以前总是去市场买,今年退休没事干,老妈就学着自己腌酸菜,做得有模有样的,所以今年的餐桌上,酸菜格外地多,一般都是酸菜汤,今天换个口味,就做了酸菜肉丝。
时间: 10分钟内
食材
酸菜
250g
猪肉
150g
适量
适量
味精
适量
步骤
  • 1. 酸菜切成丝
  • 2. 把肉丝放到锅里炒到变色后盛出备用
  • 3. 起锅热油,把酸菜丝放到锅里翻炒一下
  • 4. 再把炒好的肉丝返点高锅里与酸菜丝一起翻炒,出锅前加盐,味精调味即可
小贴士
酸菜容易出水,所以炒之前最好控干水分
另外,炒酸菜的时候可以适当多放些油,火要大些,炒出来有些干干的,才好吃。
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