您的位置: 首页>菜谱分类>薏仁节瓜番鸭汤
薏仁节瓜番鸭汤
9.8万热度
95收藏
小米椒哩
薏仁节瓜番鸭汤,鲜美好喝不腻口,老少皆宜味道超赞
时间: 1-2小时
食材
番鸭
700g
薏仁
100g
节瓜
1条
生姜
2大块
1勺
香葱
3根
干辣椒
3个
步骤
  • 1. 番鸭,洗净剁块。
  • 2. 薏仁,节瓜,生姜备用。
  • 3. 番鸭,加清水浸泡2小时。
  • 4. 薏仁加清水浸泡,节瓜去花皮切段。
  • 5. 浸泡好的鸭肉,下锅焯出血水。
  • 6. 焯水好的番鸭,在流动的水下,洗净油质,血水备用。
  • 7. 电炖锅中,加入鸭肉,泡好洗净的薏仁,葱节,干辣椒,拍松的生姜。
  • 8. 加入热水,接通电源,开始炖汤。
  • 9. 炖2小时。
  • 10. 加入节瓜,再炖半小时。
  • 11. 加盐调味,出锅即可享用了。
  • 12. 成品图。
小贴士
1:煲汤的水,一次性给足,避免中途回水。
2:番鸭,浸泡的中途勤换水,泡除血水。
3:如嫌汤水油腻的话,焯水后多冲冼,或除掉鸭皮。
4:节瓜容易熟,无须过早加入。
这道菜的其他做法

薏米冬瓜老鸭汤的做法

104收藏
8万热度

薏仁冬瓜鲫鱼汤

45收藏
7.8万热度

炒薏仁陈皮水鸭汤

21收藏
8.2万热度

薏仁木瓜排骨汤

126收藏
9.1万热度

薏米冬瓜煲鸭汤

21收藏
8.9万热度
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

洋葱炒香肠

22收藏
251.2万热度

雪菊枸杞茶

785收藏
221.4万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱