玉米面菜团子
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certainty小珍珠
经常吃些粗粮有意健康养生，玉米面菜团子薄皮大馅棒极了
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米面
200g
豆渣
80g
鸡蛋
1个
小苏打
2g
温水
10-15ml
牛肉馅
250g
酱油
15ml
圆白菜
1个
盐
3g
白胡椒粉
2g
葱姜末
10g
香油
30ml
步骤
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1. 准备玉米面粉，豆腐渣（豆浆过出渣）鸡蛋和小苏打 -
2. 把食材放入盆中，加少许温水和成团
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3. 到这个程度即可放一边备用
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4. 牛肉馅加入葱姜末，酱油，香油和盐拌匀
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5. 圆白菜洗净切丝
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6. 下入锅中焯水一分钟
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7. 捞出剁碎挤出汤汁，把圆白菜放入牛肉馅拌匀
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8. 和好玉米面团分出四个小团
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9. 然后把小玉米面用手按开
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10. 包入足量的圆白菜馅，越多皮越薄越香
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11. 双手团着往上至封口
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12. 口封好了
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13. 放入预热平底锅，抺一层油把包好团子码上
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14. 小火盖上盖周边围上湿布焖40分钟即可
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15. 熟后打开盖接锅享用
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16. 薄皮大馅香香哒
小贴士
豆渣放入玉米面起喧的作用，放个鸡蛋粗粮细作，蛋白有粘合剂作用，用平底锅小火40分钟
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