素咖喱
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迷恋
为了身体健康，逐渐改为素食，而素食也能很美味，蔬菜和咖喱就是绝配。如果喜欢吃肉的可以加入一些牛腩或鸡肉，都是相当不错的。蔬菜也可以根据自己喜好随意加减。
时间: 30分钟-1小时
食材
金针菇
适量
香菇
5个
洋葱
200g
胡萝卜
100g
娃娃菜
200g
豆腐衣结
50g
土豆
300g
花生酱
适量
芝麻酱
适量
甜面酱
适量
咖喱粉
适量
盐
少许
淀粉
少许
步骤
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1. 准备好所有食材，洗净切块。 -
2. 锅里倒入适量水，放入，烧开，煮到土豆能用筷子轻松戳入。
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3. 煮洋葱土豆胡萝卜块时调咖喱酱，碗里放入花生酱、芝麻酱、甜面酱，分几次加水调匀。
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4. 倒入咖喱粉、少许盐调匀成浓稠的糊状。
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5. 放入金针菇。
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6. 放入娃娃菜和香菇，烧开。
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7. 倒入调好的咖喱酱，拌匀，烧开。
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8. 煮到食材都熟软了，倒入牛奶，综合咖喱的辣味，也能在增加香味。
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9. 倒入少许淀粉汁勾芡，使咖喱更浓稠。
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10. 烧好后关火放晾，会更加浓稠。
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11. 可以配上米饭、面条、年糕，味道相当正点，哈～～
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12. 因为烧得多，盛在乐扣乐扣玻璃盒里，放入冰箱冷冻起来，需要吃的时候拿出来解冻烧热就可以了，冷冻保鲜可以存放1个月。
小贴士
1、这道素咖喱没有一滴油，不油腻，只有花生酱、芝麻酱和咖喱的浓郁香味。
2、用了咖喱粉而没有用咖喱块或油咖喱，是觉得咖喱粉的味道更纯更香。
3、烧速咖喱时食材的放入顺序应按照慢熟的先放，易熟的后放。
2、用了咖喱粉而没有用咖喱块或油咖喱，是觉得咖喱粉的味道更纯更香。
3、烧速咖喱时食材的放入顺序应按照慢熟的先放，易熟的后放。
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