口蘑炒回锅肉
9.2万热度
674收藏
收藏
|
太上老君interior
买了几个口蘑，本打算蒸肉末吃，可女儿不喜欢，只好改成炒回锅肉。煮了些五花肉，切成长块，每块大概就是一盘菜的量，放冰箱冷冻起来，吃的时候拿出一块，切的薄薄的，过一下油，里面的脂肪油就炒出来了，再用这个油来炒菜，哪个香啊。
时间: 10分钟内
食材
水煮五花肉块
1块
口蘑
5个
油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
老干妈
半勺
步骤
-
1. 口蘑洗净 -
2. 切成薄片
-
3. 冷冻的水煮五花肉块
-
4. 切成薄片
-
5. 锅中倒少许油，翻入肉片，快速翻炒，使肉片受热均匀，炒至肉片颜色变透明时盛出，留底油。
-
6. 倒入口蘑片，炒至其变软，倒入肉片，翻炒一会儿。
-
7. 放一勺老干妈辣酱，少许生抽，一点糖提鲜。
-
8. 翻炒均匀，使入味上色即可关火装盘。
小贴士
不喜欢香辣味的，可倒半勺蚝油，呈酱香味的口味。
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度