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木须柿子盖饭
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魂梦归他处锐
木须者,木樨之误也!木须柿子实为西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋是很美味的,而且也把西红柿和鸡蛋的营养很好的保留和发挥。大家都会知道在炒制的时候会有很多的汤汁,用这个汤汁拌饭真的很美味。索性就做成木须柿子盖饭,吸足了汤汁的米饭更香。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
200g
鸡蛋
4个
米饭
2人份
西兰花
适量
洋葱
适量
适量
适量
白糖
适量
步骤
  • 1. 西红柿切块,洋葱切丝
  • 2. 鸡蛋打入碗内,加少许盐搅打均匀
  • 3. 锅底适量油下入搅打好的鸡蛋。
  • 4. 鸡蛋翻炒至没有液体,盛出。
  • 5. 锅底残留的油下入西红柿、西兰花、洋葱
  • 6. 翻炒出汤汁后加入盐和白糖调味
  • 7. 下入炒好的鸡蛋,西红柿完全软烂即可
  • 8. 淋在盛好的米饭上即可
小贴士
1、鸡蛋和西红柿分别都加入盐调味了,注意盐的用量,不要过咸
2、何以适当添加自己喜欢的蔬菜
3、加入白糖可以中和西红柿的酸味,让汤汁更美味
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