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绿豆酿莲藕
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前几天在母亲家喝了一碗莲藕汤,那莲藕粉粉的让人念念不忘。星期天在菜市场特意买了三根比较大的莲藕学做了这个绿豆酿莲藕,可是忘记了将绿豆提前泡发和调整,最后拿了给女儿炖饭的瘦肉和瑶柱来提鲜。
时间: 30分钟-1小时
食材
瘦肉
150g
绿豆
300g
莲藕
800g
瑶柱
6粒
适量
适量
步骤
  • 1. 莲藕洗净后去掉皮
  • 2. 在莲藕顶部切开一个口
  • 3. 将洗净浸泡两小时的绿豆塞进莲藕里
  • 4. 用牙签将莲藕接口连接起来放进高压锅
  • 5. 放入瘦肉和瑶柱
  • 6. 将剩余的绿豆也倒进去
  • 7. 加入适量的水和盐
  • 8. 高压锅调至15分钟
小贴士
1、绿豆最好提前两小时泡发
2、绿豆最好提前用调料腌一下
3、瑶柱可改用大骨之类
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