土豆奶油浓汤
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亲游谢晕冉
两人份土豆浓汤
食材
土豆
500g
火腿丁
30g
淡奶油(Schlagsahne)
65g
鲜奶油(Crème Fraîche)
65g
花生油
适量
盐
适量
胡椒
适量
步骤
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1. 土豆洗净，削皮，切成1立方厘米大小 -
2. 平底锅热油，加入土豆粒稍微煎炒一下，再加入火腿丁炒一会，加入300g清水，大火煮10分钟后转中火继续煮10分钟
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3. 加入淡奶油，鲜奶油，煮到土豆成泥状，再加入适量盐和胡椒后搅拌均匀后即可
小贴士
1/我用的是电磁灶，火候可能会和明火炉不同，注意烹煮时间和水量
2/土豆煮软后可以用勺子或铲子压一压，会容易变成泥
2/土豆煮软后可以用勺子或铲子压一压，会容易变成泥
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